“湾仔码头水饺”，这个名字或许大家都耳熟能详，然而，令人惊讶的是，这款以香港地名命名的水饺其实源自遥远的山东。
故事的主人公臧健和，原本是一名来自山东的护士，后因嫁给一位泰国侨民，生活发生了翻天覆地的变化。她生下了两个女儿，却由于婆婆的重男轻女观念，遭到了家庭的冷落。婆婆不仅不认可她，还在泰国为她的丈夫另外娶了一位媳妇，并生下一个儿子。
尽管如此，臧健和的丈夫将她接到了香港，准备转赴泰国。但当她得知自己即将成为别人的妾侍时，毅然选择了拒绝。于是，臧健和带着两个女儿在香港落脚，然而，她的生活并不容易。
在香港，她白天忙着帮人洗碗、扎针，晚上还要照顾孩子。这样的日子始终让她感到疲惫，最终她罹患了糖尿病。一次洗碗时的意外，她被人撞倒，伤了腰，不得不卧床养伤。这让她非常焦虑，因为她明白，如果不工作，自己和孩子将面临饥饿的威胁。
展开剩余71%在绝望之际，她甚至萌生了轻生的念头，然而，孩子无意间的一声“妈妈”却让她重新振作起来。后来，在糖水伯的帮助下，她在湾仔码头小摊开始了卖水饺的生涯。
初始的生意并不理想，因为香港人对水饺的了解甚少，鲜有人尝试。然而，几个怀着好奇心的高中生终于下单，让她生意渐渐回暖。为了更符合当地人的口味，臧健和开始对水饺进行改良。一次，无意间，华哥的一句话点醒了她——将水饺冷冻销售，以延长保鲜时间。
起初，她的水饺仅被称为“山东水饺”，可由于大多数人并不知晓山东的地理位置，在顾客的提议下，她将其更名为“北京水饺”。而由于在湾仔码头出售而声名大噪，最终又衍生出“湾仔码头水饺”的名称。
随着生意的蒸蒸日上，臧健和的水饺引起了日本大丸百货的关注。在合作谈判中，她坚决保留了“湾仔码头”这一品牌，拒绝了对方的低价收购请求，最终以12元的批发价成功进入高端市场，她的生活由此发生了质的飞跃，告别了街头摊贩的日子。
在这样的创业历程中，臧健和不仅靠着水饺养活了自己和两个孩子，更是成长为杰出的女企业家，将她的水饺销售到世界各地。她的创业之路虽艰辛，却也遇到了许多贵人：租婆红姐、糖水伯都是她生命中的恩人。尽管与华哥的爱情因道路不同而告终，但这段经历丰富了她的人生。
电影《水饺皇后》如同一部纪录片，剧情与真实的人生原型相差无几。饰演红姐的惠英红本人在湾仔码头长大，她在采访中提到，小时候曾吃过臧健和的水饺，因此她可以说是那个时代的见证者。马丽与原型的形象也极为相似，整部影片主要围绕臧健和与两个女儿的故事展开，华哥和前夫的情节显得较为简约，到底是一部值得推荐的优秀电影，值得每位观众去看。
水饺皇后？每日电影推荐？
文｜编辑—胡豆影音
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